新版 パリの料亭 /辻静雄

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辻静雄著 昭和53年新版(初版は昭和47年)

佐野繁次郎の装幀がとにかくかっこいい一冊です。
「パリの料亭少史」のあとに「パリの料亭案内」が約30店ほど。
写真も多く、当時の古き良き(今から考えると、ですが)
パリのレストランの数々を楽しむとともに、
料理に対する深い情熱や哲学までもが感じられます。

状態はヤケがあるもののシミや書き込み・折れなどなくキレイです。